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青山绿水间的“非遗温度”——mk体育官网“政能量”实践队坪朗豆腐调研记(4)

(通讯员:吾丽盼 努尔波拉提、韩颖、王珊)7月8日,mk体育官网马克思主义学院“政能量”社会实践队赴湘西坪朗村,开展以州级非物质文化遗产“坪朗豆腐”为主题的调研活动。通过实地走访、技艺体验、深入交流等形式,实践队深入探寻非遗文化的传承脉络与发展路径,为民族地区非遗保护与乡村振兴融合发展积累实践经,也让这群年轻的学子们触摸到非遗文化温热的脉搏。

坪朗村坐落于湘西山水之间,其传承百年的坪朗豆腐制作技艺因选料考究、工艺独特被列入州级非物质文化遗产名录。实践队一行清晨抵达村落,在非遗传承人杨阿姨的介绍下,详细的了解了坪朗豆腐“选豆—泡豆—石磨研磨—煮浆—点卤—压制”的传统工艺流程。

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(图为豆腐坊阿姨制作豆腐过程)

在豆腐坊内,杨阿姨详细介绍了坪朗豆腐的独特之处:“依托本地山泉水与青皮黄豆,沿用传统石磨研磨,点卤全凭经验把控,每一步都离不开‘慢工出细活’的坚守。”队员们还亲身体验了石磨推浆等工序,在实践中体会到传统技艺对耐心与匠心的考验,深化了对“非遗不仅是技艺,更是文化基因”的认知。

据了解,坪朗村通过“合作社+传承人+电商”模式,已实现传统豆腐的品牌化、市场化转型,借助直播带货、定制包装等现代手段,让坪朗豆腐走出大山,成为带动村民增收的“特色产业”,非遗技艺正成为村子的“致富密码”,杨阿姨的介绍展现了非遗文化在当代乡村发展中的活力。

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(图为豆腐坊销售产品)

此次调研让实践队对非遗传承有了更深刻的理解。队员李云舒在调研总结中写道:“坪朗豆腐的传承,既是技艺的延续,更是文化韧性的体现。山水滋养了非遗,非遗也在反哺这片土地,这种共生关系为民族地区文化振兴提供了生动范本。”

下一步,“政能量”实践队将梳理调研成果,结合专业知识形成调研报告,为坪朗豆腐非遗的保护传承、品牌推广宣传提出针对性建议,助力非遗文化在新时代焕发更强生命力。

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